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雁荡香鱼

2016-11-30 07:28 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5940

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自古被称为“雁山五珍”之一,清朝乾隆年间为贡品。香鱼,属鱼纲香鱼科,为溯河性中小型鱼类。成鱼长15至20厘米,重60至120克,体长侧扁,头小嘴尖,背部灰黑,腹部银白。香鱼的背脊上有一条香脂腔道,能发香味,故而得名。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中,刮食石上苔藓为生。因肉质细嫩多脂,鲜香美味,独具风韵,被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪都盛产香鱼,尤其以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌,不宜鲜食,多熏制成干,色如黄金,味极清香,俗名“香鱼干”,久藏不坏,据说“可携千里”。雁荡香鱼

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雁荡香鱼评论 362

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  • 大家都评论
  • 麦香鱼套餐多少钱
  • 蜀香鱼府
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  • 雁荡筋竹涧
  • 正宗雁荡素
  • 香鱼樱井
  • 雁荡三绝
  • 川香鱼府
  • ljq思域2015-03-22 22:31

    嘎母是雁荡香鱼?海边人表示没听过
  • xc19874112014-12-24 13:17

    雁山五珍,谓雁山茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼是也。据说香鱼鳞细而
  • 扶滑泄2013-09-17 19:29

    25、没有丝毫鱼腥味的温州地区北雁荡、南雁荡、楠溪江的野生香鱼
  • 汤阿来2015-03-19 20:09

    不知道 屌丝只吃过冬米糖
  • 6094105302013-09-16 18:33

    25、没有丝毫鱼腥味的温州地区北雁荡、南雁荡、楠溪江的野生香鱼