2016-11-30 08:07 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7959
乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。
乌镇酱鸡
©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。
乌镇酱鸡评论 260条
0/140
雪翼02010-06-29 22:22
hywscdlk2012-02-05 23:53
深水下的火焰2011-08-09 15:40
upmdnt6762jx2014-10-23 15:40
czdmeds2015-09-03 14:15