2016-11-30 10:34 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1402
钱江源清水鱼
原料:钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。
制法:鱼宰杀洗净,深剞刀纹。净锅上火,放山茶油烧热,下入鱼略煎,烹入绍酒,下葱结、姜片、紫苏、少许辣椒、胡椒粉和山泉水。先用中火煮5分钟,后改小火焖10分钟,最后加入精盐、鸡精、少许蒜,而后捡去葱结、姜片,起锅装盘即成。
特点:此菜原汁原味,鱼肉鲜嫩。
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钱江源清水鱼评论 804条
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晨22heart2016-06-27 18:00
左耳钉李帅2012-12-16 10:25
yah432172012-04-14 11:55
fgbtgbfhrh2014-10-16 21:57
yogxijui2014-02-19 00:05