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秀山豆腐乳

2016-12-07 07:39 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3623

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据《本草纲目》记载,豆腐乳是以豆腐作胚,以酒糟等浸泡腌制而成,味咸而微甜。

    秀山豆腐乳以优质大豆及其他辅助材料为原料,制作工艺独特,不添加任何防腐剂和染色剂,是一种百分百的绿色食品。大豆中的蛋白质在风干和发酵过程中分解挥发,使得这种豆腐乳具有独特的口感。秀山豆腐乳口味偏轻,却散发着一种宜人的芳香。它的质地类似于一块紧凑、平滑的蓝纹奶酪(事实上,豆腐乳也经常被称作"中国奶酪")。它的保质期长达数年,而且味道历久弥醇。豆腐乳富含蛋白质、糖份和维他命等人体必需的营养成分,具有提振食欲、健脾和润肤等功用。秀山豆腐乳尤以"银裹金"、"大精"和"十八梯"三个品种最为著名。

  秀山豆腐乳

   秀山土家族苗族自治县农业技术服务中心

   11477898

   豆腐乳(腐乳)

   秀山豆腐乳为地理标志证明商标。

秀山豆腐乳相关问答

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秀山豆腐乳评论 316

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  • KooleeZhao2016-06-28 15:01

    升区对我们这种平头百姓有撒子意思?我大璧山也是区,锤子意思没得,我还是楞个造孽
  • IRISAU2010-09-22 16:07

    没去过就去啊,彭水乌江画廊,千年不变的美丽
  • 642935751a2016-06-28 21:15

    1736年(清乾隆元年) 特产: 苗家腊肉 ,银花露 、特黄花菜、豆腐乳、钟灵绿茶、秀山土鸡、秀山油茶、水竹凉席 知名产业: 矿产业
  • alexhuadhhr2016-06-28 16:01

    怎么报名啊 。。我到时候如果在秀山一定来啊】
  • kkx9wjx2942016-06-28 23:21

    好哒,我什么时候都行,看你的时间,我都全力配合