页面导航: 裕禾特产 > 安徽特产 > 阜阳特产 > 颍州特产 > 正文

阜阳凉粉

2016-11-30 17:59 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5047

颍州特产 颍州美食 阜阳凉粉图片 颍州十大特产

原料是豌豆粉,晶莹剔透的像果冻。“凉粉的吃法一般有两种凉拌和煎粉。凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮(阜阳人人叫锼子)一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆空0来,然后装在碗里,加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。煎粉和凉拌相比有点复杂,一般卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的,卖煎粉的炉子很小,但是却是一个真正的农家柴火炉子,用泥巴打成的炉膛,不用煤炭做燃料,只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成2~3方块,然后在锅里放上油盐葱姜之类,用文火将凉粉煎成金黄,香气四溢,让人垂涎。

阜阳凉粉相关问答

  • 南海的石花菜可以做凉粉吗

    阜阳凉粉:原料是豌豆粉,晶莹剔透的,Q的像果冻。 “凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。 凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆空中出来了,。...[详细]
  • 谁知道安徽阜阳有什么特产(食品)

    ·面蚕豆 ( 安徽·临泉) ·煎凉粉 ( 安徽·临泉) ·卷馍 ( 安徽·临泉) ·蜀王火锅--界首店 ( 安徽·界首) ·宝兰快餐 ( 安徽·界首) ·春峰驴肉汤馆 ( 安徽·界首) ·小肥羊 ( 安徽·临泉) ·乌江鱼 ( 安徽·临泉) ·明星美食城 ( 安徽·界首) ·过桥米线 ( 安徽·。...[详细]
  • 安徽省阜阳市临泉县最常见的都是什么蛇

    ·面蚕豆 ( 安徽·临泉) ·煎凉粉 ( 安徽·临泉) ·卷馍 ( 安徽·临泉) ·小肥羊 ( 安徽·临泉) ·乌江鱼 ( 安徽·临泉) 过桥米线 ( 安徽·临泉) ·油盘面 ( 安徽·临泉)...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

阜阳凉粉特产新闻

阜阳凉粉评论 176

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论