撒汤

撒汤相关问答

• 撒汤是啥？大神们帮帮忙

  撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州，即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的麦仁汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花。...[详细]

• 撒汤的撒是三声还是一声

  我是皖北人，撒汤是我们这的美食。我来介绍一下吧，“撒汤”的“撒”字，其实肯本不是这个字。正确的SA字，由于实在是太冷僻了，所以一般打不出来。那个字在声调上，是第一声。我也没法用电脑把那个字打出来，真是抱歉，但是我们这传统的早点招牌上。...[详细]

• 做饺子馅怎么样才能不撒汤

  人们常用白菜、韭菜、芹菜和猪、羊、牛肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，许多人习惯把馅里的水分挤掉。有的还喜欢把芹菜在开水锅中烫一下，捞出来切碎，再挤出菜叶。有实验表明，青菜挤汁后，所含维生素损失77%，再加上长时间。...[详细]

• 在安徽和河南一带有一种小吃叫“撒汤”.

  "撒汤"这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤. 传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地官员,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多。...[详细]

• 阜阳的朋友 请问撒汤的鸡汤有什么特别要求吗

  是用老母鸡和大骨头熬成的高汤。将熬好备用的高汤倒入锅中煮开，在碗中打一个鸡蛋，搅匀。将煮沸的高汤直接浇到乘有打好鸡蛋的碗中，即可。...[详细]