2016-12-01 02:38 来源:裕禾特产网 特产关注指数:298
连城美食之:荸荠羹
荸荠是连城有悠久历史的传统特产,在闽西一带享有盛名,清凉解毒,深受人们的喜爱。“荸荠羹”是当地菜汤中的佼佼者。
“荸荠羹”选用削皮的荸荠为主要原料,配上鸡蛋清、地瓜粉、葱花、瘦猪肉、麻油等,烹制时将荸荠、精肉切丁,鸡蛋清、地瓜粉调成芡汁,骨头汤下锅旺火煮开后依次下肉丁、荸荠丁、调入芡汁,撒上麻油、葱花即成,特点是香甜脆爽,汤味清鲜!
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荸荠羹评论 594条
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vbhjgfuf2015-09-16 17:33
姚大哥hi2013-04-09 21:59
scvrygdlt2013-04-09 22:41
rcstpdroq2013-07-21 01:18
邱雅郭2011-09-06 21:52