炸油糕

炸油糕相关问答

• 主料 黄米面600克, 辅料 赤小豆120克,枣（干）60克, 调料 赤砂糖120克,花生油80克, 制作步骤 1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。 2.将红小豆、红枣。...[详细]

• 之所以会磞是因为下锅时油温髙从而使表皮过早硬化，内部受髙温彭化时表面无法随之彭胀,气压达到一定程度时就嘣了，所以下锅时用3成油温（100度）左右并缓慢升温，炸糕完全彭胀后大火上色即可...[详细]

• 炸糕不要带太多水分,能尽量干就弄干,放进锅的时候要很低,不要太高扔进去。 炸油糕做法如下： 材料 面粉，开水，糖，熟白芝麻，油 做法 1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起便于后面的包。...[详细]

• 用糕面包的不用放任何东西啊，直接炸就有酥皮...[详细]

• 黍米炸油糕的做法和配方

  主料 黄米面600克, 辅料 赤小豆120克,枣（干）60克, 调料 赤砂糖120克,花生油80克, 制作步骤 1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。 2.将红小豆、红枣。...[详细]