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乌龙头

2016-12-15 22:49 来源：裕禾特产网特产关注指数：1987

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乌龙头，多年生木本植物，茎杆多板刺，顶端生乌头状叶包。味涩，有中药味。四月采摘，煮熟，可以炒腊肉，亦可凉拌。凉拌乌龙头，堪称陇上一绝。农历四月八前后，乌龙头含苞待放，正是采摘的好时机。摘回后，慢火煮熟，捞出放进凉水浸泡，拔去苦涩，泼上热油，加上盐、蒜、芥末、醋，调匀，其味亨而不苦，确属味中一绝。

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老金19912016-06-29 17:59
抄水煮熟过凉,切生蒜末,泼热油,加盐醋生抽鸡粉香油适量,一定要加芥末,拌匀即可。也可将粉丝猪头肉等一同拌入。
kcdbnxavw922014-04-27 21:34
这个,用泡椒水,泡吃起来还可以,不怎么哭,
vdliug2015-05-07 09:26
这个你不用担心,我比你能走,这么些年经常玩户外,徒步爬山不是白练的
firefox7582014-04-27 17:59
这玩意能吃?我家地边边儿多的要死
jiaolele点com2016-05-04 12:05
乌龙头,结构和竹笋差不多,吃的时候一层一层剥下来,然后用热水焯一下.再用凉水焯一下,就可以吃了.能凉拌亦可和腊肉炒来吃