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陶陶姜葱鸡

2016-12-06 13:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8974

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广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美味,冷菜热食,味道更胜一筹。

  陶陶居酒家位于第十甫路20号,创建于清光绪六年(1880年),原名葡萄居,后改现名,寓“乐也陶陶”之意。现高悬于大堂之上的黑漆金字招牌乃著名学者康有为所书。一百多年来,历经几代人的刻苦经营,现已是一家著名大型酒家之一。陶陶居酒家楼高四层,外观为红墙绿瓦、雕梁画栋的民族建筑形式,厅房宽敞明亮,陈设雅致,古色古香,历来是文人墨客、富商巨贾、社会名流聚会之地,故在海内外享有很高的知名度。

陶陶姜葱鸡相关问答

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陶陶姜葱鸡评论 668

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  • 大家都评论
  • 姜葱鸡的正宗做法
  • 香辣姜葱爆炒花甲
  • 姜葱螃蟹
  • 陶陶摘苹果
  • 动听968主持人陶陶
  • 姜葱花蟹
  • 姜葱爆鱿鱼筒
  • 陶陶马桶
  • 123够9922011-05-24 11:50

    虽然戚悠从来不挑食,但却对中国菜有着一份特殊的怀念,陶陶姜葱鸡、清炒泮塘五秀、蒜蓉一点红和粉葛眉豆骨头汤这些都是中国闻名的特色小菜。
  • torzltrwq2011-04-26 20:38

    陶陶姜葱鸡是戚悠最熟悉最怀念的一道菜,点餐的必点菜色。在孤儿院的那些年,每逢过年过节,院长都会做这道拿手菜庆贺,这么多年了,戚悠没有再尝到过那种地道
  • wyzhaixiaopeng2014-05-30 09:45

    陶陶姜葱鸡 广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的
  • hywscdlk2013-06-19 21:04

    是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透
  • 微笑生活love2011-11-08 09:37

    陶陶姜葱鸡广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食客的推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的