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娘酒鸡

2016-12-07 18:55 来源:裕禾特产网 特产关注指数:681

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娘酒鸡

  娘酒鸡,是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒(米酒)制作而成的一种风味小吃。其味香甜嫩滑,美味可口,具有健脾开胃、行气活血之功效。

  娘酒鸡的制作方法是,将公鸡宰杀干净后切成小块放进锅中(鸡内脏亦可一齐放进去),加一些食油(最好是花生油),炒几分钟后,加入适量娘酒和生姜煮沸,把煮沸的鸡酒倒进盆中,再把盆中鸡酒,放进锅中用文火蒸熟。这样,香嫩可口的娘酒鸡便制成了。

  娘酒鸡因具有开胃活血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中,不但产妇喜欢吃娘酒鸡来进补,而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。

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娘酒鸡评论 854

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  • 鬼脚七PK方世玉2014-07-03 23:28

    一般人都只跟我买三四十斤,但是宝妈们会说,用一个月换六个月甚至很久的奶粉钱值得。
  • ljpharbin20062015-05-16 16:09

    这个是全国的吧,。怎么可能出客家版哈~
  • 埠头2013-01-11 14:08

    喝的,就是下奶才这么喝的,见到汤都快吐了都,只是宝宝有点米酒没喝,估计这个给你补力气的吧,有些地方月子里就吃娘酒鸡呢
  • 梦里也睡觉2011-12-16 23:05

    看看我坐月子时喝过的娘酒鸡,口感很好,
  • 古杨真人之2013-02-20 10:24

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