绉纱甜肉

2016-12-07 20:09 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5726

城区特产 城区美食 绉纱甜肉图片 城十大特产

绉纱甜肉是潮汕地区喜庆筵席必备之品。将五花肉煮熟，皮上扎小孔，涂酱油上色，然后入锅油炸至表皮收缩，取出，用冷水冲漂，去油腻，放入有竹箪垫底的砂锅中，加水和糖焖，再加甜芋泥蒸，勾芡。肉软烂甘香，是荤料甜作的一个典型菜例。