2016-12-07 20:11 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9248
【所属菜系】 粤菜
【特点】
【原料】
螃蟹一只,葱三根切段,绍酒25克白糖,味精,熟猪油,蒜、姜、鲜汤各适量。
【制作过程】
①炒锅上旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤l000克,加盖再焖;
②蟹至八成熟,放味精,烧沸后,倒人大砂锅内,放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟,撇去浮沫,加味精,葱淋入熟猪油,原锅上桌即可。
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砂锅螃蟹评论 263条
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天亮了天黑了12013-03-13 08:22
qswyxyxa2014-09-06 19:30
z24620542014-09-06 19:27
lichun305471772011-09-15 00:39
iloveqzh2013-05-28 00:24