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玉兔奔月

2016-12-18 02:39 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1905

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创新菜。将主料鱼茸8两,蛋清8个与调配料干淀粉、精盐、味精一起拌匀,下16个剂子,手工造型成玉兔状,其余的鱼茸在盘内修饰成月亮状,青菜叶制成月中桂花树样,16个玉兔朝着月亮方向,入笼蒸制,出笼后勾明芡。成菜色洁白,味咸鲜,落口消化。

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