2016-12-14 13:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2153
一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀,去血褪尽鸡毛,除掉嘴壳、脚皮,从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮,取出食管、食袋、气管;再从-处横开一寸半长左右的口子,取出其余鸡内脏,清洗干净,这样,整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软,再放入去壳的熟鸡蛋,续蒸20分钟左右,即从蒸笼取出蒸铺,倒出原汤于干净锅中,将鸡翻身转入大海碗内,剔去姜片,原鸡汤烧开,加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内,撒上适量胡椒粉。至此,便成一道鸡身隆起,鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。( 长沙)百鸟朝凤图片欣赏百鸟朝凤图片欣赏百鸟朝凤图片欣赏
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百鸟朝凤评论 86条
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chefangcai2016-06-28 10:04
guo1192016-05-11 16:15
出租车辆12012-02-21 09:20
郭梅英5502016-05-15 18:24
邱雅柒2012-12-18 12:31