烧鱼

烧鱼相关问答

• 烧鱼的时候怎么让鱼皮不粘锅？

  》怎样煎鱼才能不粘锅： 鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、 洗净。...[详细]

• 烧鱼时怎样去除鱼腥味

  很多人在烧鱼的时候喜欢将鱼和姜一起下锅，认为这样可以有效的去除鱼腥。其实，如果真的想要去腥的话，建议你先把鱼放在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜。或者你也可以在爆锅时烹入少量醋和料酒，这样也能够起到去腥解腻增香的作用。另外，。...[详细]

• 我要学烧鱼，什么鱼简单又好吃？

  我只能告诉你我吃过的吃火锅首选草鱼（如果你在南方，可以选择一种叫脆肉綄的鱼）因为草鱼的肉很实，在锅力不易碎鱼汤的话首选花鲢头汤（如果是天然的鱼就更美味了）清蒸首选鲈鱼另外我在介绍中国非常有名气的几种鱼首先介绍中国四大淡水名鱼鄱。...[详细]