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太湖莼菜

2016-12-05 11:41 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5588

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莼菜,别名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下茎白色,匍匐延伸于水底淤泥中,主茎和分枝随水弯曲,四月,形似莲叶彻的莼菜叶渐渐舒张开来浮摊水面,正面绿色,背面暗红并附有透明的胶粘物。每年清明至霜降间皆可采摘嫩叶以供食用。立夏以前的称春莼菜,立夏以后的称秋莼菜。以莼菜为羹,香脆滑嫩,清沁齿颊。莼菜原为野生,在东山南河滨、西山消夏湾都有。到明末清初才开始培植。莼菜营养价值很高,有补血、润肺、健胃、止泻的功能。可煮、可炒,尤以与鱼或肉做汤,鲜嫩可口,味粘甘甜,色、香、味俱佳,誉为江南名菜。初夏,洞庭东山周围近万亩湖面上,覆盖着一片绿油油的莼菜,美丽动人,年产数十万斤。太湖莼菜为地理标志保护产品。

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太湖莼菜评论 501

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  • 890711yll2014-04-21 22:20

    是哦,莼菜,做汤很美味
  • Hsincer2015-01-19 19:04

    吃过太湖莼菜,听说挺贵的,也没发现有什么特别的地方值那个价
  • eccj07252014-05-02 20:58

    湖州人 吃过莼菜 不过 不喜欢 口感滑叽叽的 味觉怪怪的
  • pglfkwkli2013-04-09 21:42

    松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖
  • 天涯人KO2013-09-26 21:30

    。。。这有什么舍不得的 不过不大喜欢吃 我最喜欢的蔬菜是茼篙 还有一种野菜 马齿苋 不过就吃过一次 味道不错 哦 还有太湖莼菜 你能给我寄