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无锡油面筋

2016-12-05 11:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8098

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无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。( 无锡)无锡油面筋的来历

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无锡油面筋相关问答

  • 成都哪里有卖无锡油面筋的？

    估计不会有，油面筋很容易碎，保质期很短，所以不会从无锡运过去，除非洅成都做，不过，据说由于水质关系，油面筋只有在无锡才会做好，苏州和常州都做不出。你喜欢的话，来无锡吃吧。...[详细]

  • 油面筋只有无锡能生产吗？

    这只是无锡的特色做的比较好出名罢了。 每个地方都能做，就是手艺不一样了。...[详细]

  • 用谷朊粉怎么做无锡油面筋

    面筋粉本身就是一种低热量，高蛋白的食品。黄澄澄的面筋泡（也叫面筋球）一直让我们垂涎欲滴，但是自己在家炸炸面筋泡的技术是好多朋友想学的技术，对于专业的食品厂家，都对这个技术有点保密，咱们也不好意思勉为其难。就一直想自己探索。前些。...[详细]

  • 无锡的油面筋 在哪儿可以吃到？

    很多的无锡名店都可以吃到，推荐崇安寺里的拱北楼、三凤桥、王兴记和鸿运楼，做的都不错...[详细]

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无锡油面筋评论 870条

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  • 台湾小山村2013-11-19 18:44

    昆明无锡油面筋批发

  • qizglopkb2010-09-02 20:03

    俄乌俄对外的非得发热否认放入份额夫人福 发热热热的五分额外份额为发热发热发热发热发热发热法尔范俄方热风俄方日日日发热峨峨峨峨峨峨峨峨峨峨热热二恶额外任务

  • gaojun7709102012-05-16 09:49

    油面筋 无锡油面筋历史悠久,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,是无锡的一大特产。 无锡特产油面筋以面粉为原料,经过成套机械设备加工可以分离成淀粉与湿面筋,淀粉广泛

  • tibmygxfx2015-03-23 13:55

    油面筋早已成为无锡著名的土特产了。接下来!无锡最特色小吃!无锡小笼包登场!跟着LZ把阳光扩大到全世界,要是吧友们觉得自己家乡美食很好吃,回复一下,LZ给

  • lkaukrjw2015-10-13 08:17

    启海人怎么会听不懂无锡话?
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