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海棠糕

2016-12-05 11:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2475

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海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而得名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口,热食尤佳。( 无锡)

海棠糕相关问答

  • 海棠糕的做法及制作方法详细介绍?

    做法: 1、用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。 2、将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。 3、将猪板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油叮 4、将面粉倒入拌面缸内,用冷水拌和成浆状,掺入老酵,加适。...[详细]
  • 有谁知道海棠糕的由来吗?

    海棠糕 海棠糕 海棠糕是有名的上海传统点心,现在的年轻人恐怕吃过的并不多。外层是面粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状像海棠花,因而得名,这和苏州的“梅花糕”是差不多的道理。刚出炉的海棠糕,表面撒着饴糖、芝麻。...[详细]
  • 有没有高手知道海棠糕怎么做的苏州小吃??

    海棠糕的做法: 1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。 2.将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。 3.将猪板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油叮 4.将面粉倒入拌面缸内,用冷水拌和成浆状,掺入老酵,。...[详细]
  • 请问哪里有卖铜制的海棠糕模具的?如下图中。

    可以自已加工一个.成本不高....[详细]
  • 海棠糕是什么味道的?

    甜甜的,纤纤的,有点酸,不会苦,有时候有点辣...[详细]

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