彭山县美食小吃

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彭山葡萄 目前，彭山已建成特色葡萄产业2.3万余亩，培育了36个品种。以采摘节的主会场观音镇果园村为例，去年农民人均纯收入达到14389元，比全县农民人均纯收入高出44.43%。 四川省...[详细]

豆花 唐豆花，1922年至1954年行业，历经32年之久。唐豆花的创办人唐德洪，初是卖油糕、凉面、热面的，后摸索和总结了张麻子（名不详）、杨豆花的“黑窝盆”豆花绵软、细嫩、入口无...[详细]

谢家狗肉 狗肉在商朝就作为御席“八珍之一”，俗有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说。相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时，常与学友相邀到彭山谢家镇煮狗赋诗，开创了狗肉汤锅...[详细]

豆腐脑儿 刘是豆腐脑世家，原在阴阳界楼下开店，楼垮后才迁到旧城隍庙头殿过厅西侧。刘的灶上也设一把大铜锅，生意与曾醪糟一样，煮一锅卖一锅，座无虚席。下午至晚间挑担沿街...[详细]

彭祖寿柑品名已由工商局正式注册，系桔橙杂交新品种。该品种具有果实大（横径85-120毫米，一般果重250克，大约600克）、色彩鲜红、有光泽、肉质佳、味纯甜、无核或少核、不发泡、...[详细]

曾醪糟（公义乡人）在袁汤圆对门设摊。曾是醪糟世家，在凤鸣、观音、公义等乡镇很有名气。每场一坛（四、五十斤），风雨无阻，卖完收摊。每场到位生火，烧二炉碳，炉上置一口...[详细]

工艺：选用八百寿百年老窖酿造的优质成年老酒，加入从食药同源黄精为主的中药材中提取的有效成份，并加入食品级24K黄金金箔， 精心调制而成。 特点：酒中黄精粗多糖含量达到10...[详细]

米冻粑 旧城隍庙沙门南侧，住一姓吴的母女俩，一年四季都卖米冻粑（现在叫发糕）。色白、不酸、甜正、匀一、柔和、不粘牙，是老人、妇女、儿童经常光顾之处。除在摊上坐吃以外...[详细]

在彭山说起冰粉,上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己,改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉！ 据考察,冰粉始于明清时期的武...[详细]

美人指葡萄，由日本植原葡萄研究所育成，1998年引美人指入中国。穗重400-700克，平均粒重12克.果粒长尖椭圆形，尖端呈紫红色，近根部呈黄色至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽。含...[详细]

袁汤圆店铺紧靠龙王庙东侧，店内有路通往城隍庙第二殿前头，人流量大。汤圆心子主要是红糖、芝麻、花生米。夏天加卖凉粉、凉糕。袁汤圆的绝招是汤圆的膨胀系数大，一下锅煮熟...[详细]

清末出生的王清和，世居彭山县城北街，享年50多岁，于解放前10多年病故。他生前根据油茶的传统做法和吃法，反复改进，赢得了广大群众的赞誉，成了有名的“王油茶”。 油茶的制作...[详细]

彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山县的著名特产，传承彭祖千年养生文化、弘扬科学保养观和生活方式，是一款较为流行的的养生保健酒之一。 祖有“中华酒仙”的雅号。其归隐彭山后...[详细]

彭山旧城隍庙沙门（位于今县人武部住地），是一座单檐歇山顶的大木结构高楼，临北街而立。门南，一姓周者临街设一摊，专卖鲜花饼。其用料十分讲究，外用上等白面做成直径约6厘...[详细]

彭山甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成。色泽亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，入口爽滑，风味独特。( 眉山) 彭祖与彭山甜皮鸭 彭祖生在彭山、...[详细]