通州美食小吃

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张家湾有着上百年的葡萄种植历史，素有“北京吐鲁番”、“京郊葡萄之乡”的美誉，以种植面积大、品种多、品质好著称。张家湾葡萄获地理标志保护产品。 张家湾自元朝就种植葡萄...[详细]

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古都重郡，六朝漕运。历史孕育了天赋灵性的通州水土。 通州大樱桃，植根于永定河、潮白河冲积平原，浇灌以千年运河水，集先进技术大成精心栽培，珠圆玉润，红艳饱满。 2011年，...[详细]

北京泡菜 配料：大白菜1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克 特色：此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的...[详细]

京味酱爆肉 主料：猪里脊 辅料：菠菜、鸡蛋 调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 烹制方法： 1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜...[详细]

小楼烧鲇鱼 做法：一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾留中段，淀粉裹底香油红烧，三炖三烤急火文火反复过油（这油是用胡椒焙过的，这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿），倒入辅料后勾芡出锅。...[详细]

早凤王桃 早凤王桃7月上旬成熟，阳面全红，果肉适甜，硬度大、丰产、耐贮运、市场缺口好，果重平均250--350克，最大个500克，是市场需求的一个品种。...[详细]

王致和腐乳从创始至今，已历经约１３０年。王致和原本是安徽的举人，清康熙八年（１６６９年）进京赶考落第，滞留京城。为谋生计，他做起了豆腐生意，同时刻苦攻读，以备下科...[详细]

纯绿豆豆酥卷，俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合，在通州区流传着一句老话：“馒头大发，咯合脆炸”，象征着家庭团团圆圆，红红...[详细]

北京小吃馄饨候 清汤丸子 北京茯苓夹饼 炒疙瘩 北京小吃——杂面（杂豆面） 北京木瓜炖生鱼...[详细]

北京特产美食北京小吃爆肚 北京小吃炒疙瘩 北京小吃糖卷果 北京小吃豆腐脑 北京小吃焦圈 北京油栗红烧肉 北京小吃蜜麻花 北京豆汁 老北京风味十绝 北京炸佛手通脊 北京小吃褡裢火...[详细]

涮羊肉是北方火锅的代表，又称“羊肉火锅”，始于清代。羊肉本来就是滋补食品，加上一涮即食的烹调方法，就保持了食物的营养价值。涮羊肉的调料集中了甜、辣、咸等五味之精萃...[详细]

小楼烧鲇鱼是通州地方风味佳肴，四方驰名。为什么叫小楼？烧鲇鱼何人首先烹制？是有一段十分有趣的故事的 清真小楼饭店原字号是“义和轩”，创建于清光绪二十六年即1900年。开始...[详细]

如果你到通州来，不游览运河风光，别人一定会说你：“白来了！”如果你离通州而去，不拎一盒大顺斋糖人烧，想必到家也会受到奚落：“傻冒！”民谣有曰：“通州三宝棗大顺斋糖...[详细]