婺城美食小吃

藤稔葡萄 金华市婺东葡萄良种场1987年从日本引起藤稔葡萄第一代种苗，经过精心培植，培育出金藤牌藤稔葡萄，1992年果粒最大直径为4.40厘米，横径为3.85厘米（乒乓球直径3.8厘米），比...[详细]

薄片火腿 选择皮色黄亮、肉红似火，香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶，色、香、味、形“四绝”的正宗金华火腿为原料，取其精华部位--中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的...[详细]

产品名称：塘雅葡萄 产品产地：浙江塘雅镇 产品成分：水分、糖分（主要为葡萄糖和果糖）、蛋白质、有机酸、维生素及其它有机物 产品季节：夏季 产品功能：超强的抗氧化能力，能...[详细]

浙江特产—择子豆腐，是闻名遐迩的浙江特产，是独具地方特色的名优美食之一。择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成...[详细]

产品名称：金华酥饼 产品产地：浙江金华 产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味 产品历史：金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过...[详细]

火踵神仙鸭 将肥嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内，加调料用微火焖炖而成。火踵红艳浓香，鸭肉鲜嫩油润、汤汁浮白似奶，为清和园等老字号当家名菜之一。食之开胃生津、滋阴...[详细]

产品名称：寿生酒 产品产地：浙江金华 产品成份： 氨基酸、葡萄糖和维生素 产品历史：金华寿生酒与金华火腿齐名，距今已有700多年的历史，早在南宋即为世所重，南宋《武林旧事》...[详细]

“毛坦”又称“麻坦”、“蟠桃果”，是由上等糯米与金华本地红皮毛芋制作而成的金华特色传统糕点，1950年就已驰名中外。2013年，金华毛坦传统制作技艺列入金华市非物质文化遗产名...[详细]

产品名称：曹宅布朗李 产品产地：浙江金华 产品特性：酸甜适可，香气纯正，果大核小，色泽以紫红色为主，肉质细脆，不易腐烂 产品成分：水 蛋白质 维生素 钙 糖 产品季节：六月中...[详细]

产品名称：中华猕猴桃 产品产地：浙江金华 产品特性：糖类、脂肪和多种氨基酸，维生素C 产品简介：中华猕猴桃为落叶攀援缠藤本植物，俗称“藤梨”。 产品功能：可治疗热病烦渴、...[详细]

产品名称：小京生 产品产地：浙江东阳 产品特性：品质香酥、可口，具有独特的农家风味 产品历史：《中草药大全》：花生原产南美洲的巴西、秘鲁，约有两千多年的历史。在公元1...[详细]

中华猕猴桃为落叶攀援缠藤本植物，俗称“藤梨”。猕猴桃果含有糖类、脂肪和多种氨基酸，维生素C的含量尤为丰富，约为柑桔、苹果、梨的10--30倍。味道鲜美，营养丰富，既是水果中...[详细]

产品名称：蒸油麻糍 产品产地：浙江金华 产品特性：偏甜，香味重 产品简介：糯米粉用烫水揉好，上笼蒸热，挤成均匀小个，粘上芝麻，白糖，花生仁。此点心具有浓郁的江南特色，...[详细]

婺江春 用正宗金华火腿及上好腰花、蝴蝶恋花馄饨、鸡、猪肚、虾、肉皮、鱼丸、菜心等原料精心烹制而成。成菜颜色鲜艳悦目，造型玲珑美观，口味鲜美多样。...[详细]

产品名称：婺州烤鳝 产品产地：浙江金华 产品特性：此菜重油，重色，重味，口味咸，辣，鲜，香 产品简介：黄鳝去骨切成条，出水，放肉沫，笋沫，辣椒沫，煸炒出香味，加调味，...[详细]

将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白糖落锅,改用中火烧...[详细]

神仙炖鸡。选当年新公鸡宰杀洗净，将鸡头裹在翅膀下，割破膝筋把鸡足纳入腹中，再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、新姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒，填灌入腹腔，整鸡...[详细]

nbsp;主料：鲜羊肉血豆腐500克 辅料：豆腐100克 调料：食用油、盐、蒜、葱、姜、味精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤 制作方法： 1）烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆...[详细]

菱形冬瓜10块，红心生咸蛋lo只，葱丝、红椒 丝少许，调味晶适量．菱形冬瓜用挖球器挖去中心部分，再取出咸蛋黄酿入冬瓜中，调味后入笼蒸熟，撒上蓖丝，红椒丝即可上桌．此莱瓜白...[详细]

选用甜酒酿，糯米粉，西瓜，香瓜，哈密瓜，白糖，湿淀粉等原料 糯米粉加热水调合成团，做成小圆丸子，水果切成粒，小丸子氽熟后用水泡清待用，甜酒酿下锅加入清水，白糖烧开后...[详细]