金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，...[详细]
首先要准备的有： 主料——香螺肉350克。 辅料——西兰花100克，马蹄葱、番茄片、红萝卜花片各少许。 调料——湿淀粉、精盐、味精、上汤各少许，花生油适量。 做法： 1、将香螺肉...[详细]
【临沂塘米】 是临沂市塘崖一带种植的古老农家水稻品种，俗名“水牛皮”。其栽培历史悠久。 相传唐太宗李世民东征驻此地，食用塘崖村大米备加赞赏。从此该地种植的大米多被官府...[详细]
塘崖大米是山东省临沂市罗庄区西高都街道大塘崖村的特产。塘崖大米又称塘米，是一种俗称“水牛皮”的水稻，有一千多年栽种史，自唐代该地所产大米多被官府征收进贡，故又称塘...[详细]
泡炒香螺片 首先要准备的材料有： 主料——香螺肉350克。 辅料——西兰花100克，马蹄葱、番茄片、红萝卜花片各少许。 调料——湿淀粉、精盐、味精、上汤各少许，花生油适量。 做法...[详细]
主产于平邑东南天宝山西麓大峪沟的西泉庄、新庄一带。这里栽培黄梨 始于清代，距今200多年。是山东五大黄梨产地之一，有“天宝梨乡”誉称。民谚说：“十个济宁州，不换一个大峪...[详细]
“沙沟芋头孝河藕、塘崖大米香满口”，这是被人们誉为“沂蒙三宝”的三大土特产。其中沙沟芋头和塘崖大米就出自临沂市罗庄区的册山街道和高都街道。沂蒙三宝的第一宝、已有3...[详细]
塘崖大米又称塘米、塘贡米、塘崖贡米，为临沂三宝之一。 背景资料 塘崖大米、孝河白莲藕与沙沟芋头并称为原县级临沂市的三大土特产，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的...[详细]
枸杞羊肉面 材料 参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋 作法 1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。 2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。...[详细]
高桩馒头又名呛面馍馍，由于外形比一般馒头高而得名。高桩馒头是山东临沂地区的传统名食。 原料配方：面粉1.5千克栗子粉500克豇豆粉500克老肥75克 制作方法： 1.将面粉、粟子粉、豇...[详细]
“氽芙蓉黄管”一菜，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜，被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜高级宴席汤菜。主料猪黄管，辅料...[详细]
磊石桂花 临沂高新区磊石桂花协会 12234979 桂花树...[详细]
我国豆鼓制作由来已久，北魏贾思勰的“齐民要述”有做豆豉的记载，后广为流传。临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间，当时城里“惟一斋”酱园经理细心考察了附近各县酱园...[详细]
“光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作...[详细]
古时，临沂城北15公里处有一个小村庄，村西有一条小河。此村有一贫苦青年名叫王祥，其继母病卧在床，不思饮食。一日，继母突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬腊月，河水冰...[详细]
王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利...[详细]
锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高...[详细]
煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，是广大老沂蒙地区的特色食品。“塌煎饼”（又叫菜煎饼），则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷...[详细]
糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。 “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传...[详细]
孝河藕临沂城北白沙埠镇西孝友村前有一小河，名叫孝河，为“王祥卧鱼，孝感天地”之处。孝河水清澈甜润，河底为黑紫淤泥，盛产白莲藕、红莲藕、茭白、菱角、鱼虾等，尤以白莲...[详细]
山东省临沂费县方城镇被誉为“中国西瓜第一镇”、“中国无公害西瓜基地”交通极为方便，公路网络四通发达。 西瓜、甜瓜现已大量上市，一直持续到8月下旬。西瓜和甜瓜的种植总面...[详细]
沂蒙茶属山茶科，常绿灌木或小乔木。临沂市的山茶历史悠久，《蒙阴县志》、《重修莒志》都有记载。明朝兵部尚书王越任山东按察使期间，曾作诗《咏蒙山茶》，以“冰绡碎剪春先...[详细]
莒南县地处鲁东南丘陵地区，每年种植花生40万亩，总产1.25亿公斤，总产量居全国花生生产百强县第二位，单产量居全国第一位。分别被山东省人民政府列为优质大花主基地县和农业部...[详细]
莒南绿茶，山东省莒南县特产，中国地理标志农产品，该县素有绿茶之乡的美誉。产品分为“大白银剑、大白春螺、翠芽、绿剑、毛峰、松针、雪莲”等七大系列。莒南绿茶经中国茶叶...[详细]
山东省平邑县“沂蒙黑山羊”，已有几百年的饲养历史，主要分布在蒙山腹地的卞桥、资邱、柏林、武台等乡镇。目前我县存栏6万只以上，共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和...[详细]
金银花素有中药里的青霉素之称，现代中药方剂中有1/3以上的配方中使用金银花，目前该镇年产优质金银花干化600万公斤占全国药用金银花总量的70%以上，因而郑城金银花价格的细微变...[详细]
姚店子镇和院东头乡有“沂水生姜之乡”之称。 生姜一直都是沂水县的优势产业之一，常年种植8万亩左右，平均亩产3.5吨，全县年产生姜28万吨左右，产值 14亿元。目前，全县共有生姜...[详细]
沂水绿茶，是沂水县高山茶业合作社依托山东蒙山龙雾茶业有限公司的加工农产品。沂水绿茶基地是全国绿茶生产基地最北端、高山绿茶，品质优良，富含氨基酸和茶多酚。 种植地区...[详细]
