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凉鱼

2016-12-15 12:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8615

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用凉水将面和成面浆,在锅里烧些开水,等水沸后将面糊慢慢倒入锅内,边倒边搅。(也有直接面浆放在锅里烧开)直到面糊粘度达到要求(冷确后成团)后将其倒入盆或碗内冷却,即成搅团。或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)里漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下去的面糊即成了像蝌蚪一样的面团,这便是我们所说的凉鱼了。提前将西红柿、鸡蛋、韭菜、豆芽、豆腐等做成臊子或用做酸汤。将蒜泥用油激一下可以提高食味。将冷却以后的搅团切成块,浇上臊子或酸汤,放入佐料即可食用。也可以先在碗里放入臊子、酸汤、佐料,再将热的搅团一勺一勺放入碗里,即为美味。用漏勺将水盆里的凉鱼捞上,放入碗内加上臊子、酸汤、佐料,更是别有风味的小吃。

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凉鱼评论 751

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  • 大家都评论
  • pkixwxge2015-04-20 10:01

    凉鱼的用途比无底洞多好多呀
  • 斯炯漫2015-05-10 13:22

    好的,等我回来一起去
  • hanhan45152012-04-09 17:44

    嗯~ 563596251 我q
  • 卿颜阁拼美博客2011-06-06 19:15

    大家应该多关心一下他不要让他一个人呆着多陪他说说话参加一些集体活动如果还不见好转的话可以送到医院观察一下实在不行那就只好送到肯尼亚喂猪
  • 剑锋江山身后画2011-06-06 19:00

    哦嚯嚯~啊喂…你好偏心…以我哥名字开贴,嫉妒了…我哥会羞涩的…