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水鲜饸饹

2016-12-15 15:46 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9596

合阳特产 合阳美食 水鲜饸饹图片 合阳县十大特产

水鲜饸饹

  同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽,或掺入火烧青石水,和出的面有筋,韧性大,和好的面放在瓷盆里备用。

  随吃随压,使用细眼饸饹床子,在锅里煮熟后随即捞入清水中过水,故名“水鲜饸饹”。

  水鲜饸饹煮时不随汤,热捞凉挑不断条,放到木盘中不沾连。热吃凉吃随意。如热吃,在汤内涮热,盛入平盘,加上大油、葱花或蒜苗;凉吃,则调上芝麻酱、芥茉、蒜水和辣椒油。热吃周身通泰,凉吃解热去汗。

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水鲜饸饹评论 746

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0/140

  • 大家都评论
  • 应龍一号2011-12-06 22:20

    踅面,水鲜饸饹___死不是最可怕的,可怕的是没有活下去的理由!
  • qevtqpur32016-03-09 07:28

    踅面 羊肉糊饽 路井扯面 辣子豆腐 三池削面 清汤羊肉 同家庄水鲜饸饹 石子馍 花样面条 拔丝红薯 红烧黑乌鲤 九孔莲菜 惊网鱼宴
  • cctvheming2013-07-16 22:46

    随吃随压,使用细眼饸饹床子,在锅里煮熟后随即捞入清水中过水,故名“水鲜饸饹”。 水鲜饸饹煮时不随汤,热捞凉挑不断条,放到木盘中不沾连。热吃凉吃随意
  • DearLOVEyuo2015-07-16 22:36

    同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽,或掺入火烧青石水,和出的面有筋,韧性大,和好的面放在瓷盆里备用。随吃随压,使用细眼饸饹床子,在锅里煮熟后
  • liuleilong2013-07-16 14:36

    现在铁的好用,压出来特别的细,还耐用,我家就从那买了一个,好像县里卖水饸饹的人大部分从白铁匠那买的