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街子老号汤长发麻饼

2016-12-08 08:39 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9432

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清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上芝麻，烘烤而成。火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年，取出后色、香、型不变，食之与鲜品无二，可见其工艺之绝。( 崇州)

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街子老号汤长发麻饼评论 752条

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  • 大家都评论

  • 小亮点儿2011-04-10 09:10

    我也说几句,主要是那个啥子汤祖哦,我就是上当受骗的,上次去街子就是被拉去你家买的,尝了一口,难以下咽哦,询问了当地人去买了“老号汤长发”的麻饼,那

  • 王天潼2010-08-05 00:03

    他们的麻饼哪个好坏只有你们对比了才知道,说公道话,两个我都吃过,我认为汤祖的味道远胜于汤长发,各位如不信,大可一试,汤祖的铺子在街子朝阳路170-172号,汤

  • 小花的春天92011-01-08 20:40

    汤祖?还元祖呢,骗人

  • ljh520lx2010-10-06 13:43

    你是猪且没听过堂主(汤祖)!!!

  • yc198312012010-08-04 23:58

    你们懂吗?汤家有三弟兄,老大的商标是汤祖,老二商标是汤长发,老三商标是汤克俭,你们认为汤长发是人名吗?这几个商标都是正宗的,相信我,我就是街子人,你说,同宗
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