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王鸡肉

2016-12-08 08:42 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9137

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由崇阳镇王绍全创制,成名于80年代,与天主堂鸡肉有同工异曲之妙,其显著区别在于王鸡肉做出的鸡肉是肉块而不是肉片,选不足一龄的土公鸡,以适当火候蒸熟后凉冷,等食客到场时现场解散切块。解散刀法如庖丁解牛,悦目赏心。解肢后切块时不同部位有不同路数,使每块肉都带骨,每块骨都得索。淋上独特配放的佐料,入口啃嚼红油欲滴,油得香醇,香得沁心,辣得痛快,麻得撩人。越啃越香,回味无穷。( 崇州)

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  • 季茉桔梗2015-06-28 20:36

    呃……没听过,没吃过。。个闹就是脏兮兮的嘛
  • vrybqkuuls2011-01-17 11:37

    有时间可以去整点来试下
  • 会哭的天使22013-05-08 19:32

    味道就那样***卖鸡肉整到钱了
  • 无语念念love2015-10-07 00:01

    小时候在屋头都听的到他吆喝声,据说他在城里有两套房
  • 紫碎冰淋2015-09-05 08:19

    特别熟悉的感觉 这就是温江了