绍兴醉蟹

绍兴醉蟹相关问答

• 饭店里有一种凉菜叫“醉蟹”，不知道大家知道

  A： 1.将二斤活的小河蟹（约一两一个）洗净立水待用。 2.锅中放入3两盐加水煮开，加入黄酒（1斤半），味精2匙，糖少量，生姜2大块切丝，蒜头10几切碎一起煮开待用。 3.将煮好的汤汁倒入大锅中（一定是砂锅或带盖的搪瓷盆）冷却后将小河蟹放入盖。...[详细]

• 用绍兴酒做螃蟹怎么做，我知道做出来是螃蟹在

  材料： 1）肉蟹一只（洗干净，备用） 2）陈皮水（用两三块果皮用温水浸泡，直至软掉） 3）蛋白2，3个（你可以吧蛋黄拿去炒，女孩子可以用来做发膜，蛋黄的氨基酸是对头发非常好的保养品） 4）绍酒一匙，倒进发好的蛋白，一起打散，可以根据口味。...[详细]

• 舌尖上的中国里面的醉蟹怎样做？大神们帮帮忙

  先把蟹洗干净，再用绍兴黄酒泡 查看原帖>>...[详细]

• 醉蟹有煮熟的做法吗？怎样熟吃好点

  醉蟹有煮熟的做法，蟹直接放蒸格上隔蒸二十分钟以上，吃时沾姜末陈醋盐香油调成的味碟即可。 螃蟹食疗作用： 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄。...[详细]