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汕头鱼丸

2016-12-18 11:40 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2996

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汕头鱼丸的制作非常讲究：必须选用在汕头渔港捕捞的“拿哥鱼”、“石斑鱼”或“马胶鱼”个重在半斤左右，鱼鲜在去皮、剔骨、剁酱之后置特制木桶中，加调料，纯用刚猛掌力快速拍打，直至胶质吐出，再用手挤成略小乒乓的球体，文火蒸煮，即告完成。鱼丸浑圆光洁，富有弹性，嫩、脆、香、鲜，口感极佳。 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 

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汕头鱼丸评论 86条

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  • 眼睛失去焦距2016-04-30 19:00

    牛肉丸。鱼丸 。鱼册。鱼饺 。肉卷。墨斗丸 。虾丸

  • rongar2013-03-03 17:37

    看着感觉蛮好吃的啊。。达濠鱼丸汕头美食展买过。挺好吃的。

  • ziitgyi2013-08-07 20:58

    来吧. 我在汕头达濠这里。想吃鱼丸、看看海滩就来吧

  • 快乐oo罪人2013-07-22 16:41

    福州的鱼丸跟汕头没得比,汕头的牛肉丸猪肉丸鱼丸都是一流,鱼丸的种类也多

  • 安利人生1102011-01-12 20:23

    我研究了一下你传的图,真的非常有意思。为何叫做道陵佛祖?大圣并排的为谁呢
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