2016-12-18 11:59 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6841
红焖乌耳鳗
用料:
乌耳鳗(白鳝)500克,香菇15克,去皮猪肚肉100克,蒜头50克,红椒片10克,姜片5克,酱油10克,味精5克,雪粉5克,上汤500克。
制法:
(1)把乌耳鳗去肠脏洗净,切成6厘米长块状,蘸上酱油干粉下油锅炸过捞起。
(2)蒜头走油捞起,将肚肉粒、香菇粒、姜粒、红辣粒下鼎炒香,和入上汤味料,把鱼下鼎一起焖20分钟,(蒜头应在鱼焖15分钟后掺入),勾芡装盘,撒上胡椒粉,麻油上席。
特点:
色红润,味鲜嫩。
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红焖乌耳鳗评论 399条
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vipyl8882015-07-08 09:47
unspirit2015-07-08 09:49
qppdldtgm2015-07-18 11:20
ktsb4032015-02-27 16:18
6650ab2012-11-01 22:10