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烩神仙鱼翅

2016-12-18 12:03 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1072

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烩神仙鱼翅

用料:
    已炖好的鱼翅针400克,豆芽150克,火腿丝20克,笋肉150克,湿香菇20克,上汤1000屯,精盐3克,味精3克,胡椒粉0.l克, 麻油2克,生粉水少许。

制法:
    (l)先将笋肉滚熟,切成丝待用。再把豆芽等摘去头尾,香菇切丝待用。
    (2)将炒鼎烧热,放入少量油,先把香菇炒香,笋丝炒过取出,再将上汤放人鼎内煮滚, 再放入鱼翅、笋肉、香菇,再煮滚,再放豆芽, 加入精盐、胡椒粉、味精搅匀,然后用生粉水勾头,最后加入麻油,火腿丝撒在面上即成。

特点:
    清鲜爽口,口味香醇。

烩神仙鱼翅相关问答

  • 鱼翅不能和什么一起吃

    1 介绍一下鱼翅的吃法 平时,一说起鱼翅,人们往往会联想到高档的食品,身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍,是人们将鲨鱼鳍取下晒干后,经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵,是在于它本身有着独一无二的药用价值、养生价值等等。 鱼翅富含胶。...[详细]

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