页面导航: 裕禾特产 > 广东特产 > 汕头特产 > 潮南特产 > 正文

凉冻蟹钳

2016-12-18 12:02 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6908

潮南特产 潮南美食 凉冻蟹钳图片 潮南十大特产

凉冻蟹钳

用料:
    活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另备汤匙10支。

制法:
    (1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留两蟹叉,用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用。
    (2)用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化,放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用。
    (3)把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入,然后将蟹钳放在上面,把煮好的琼脂冲入,候凝结后,摆砌在盘间,入冰箱凉冻15分钟即成。

特点:
    造型美观,清凉可口,是夏令佳品。


凉冻蟹钳相关问答

  • 去超市买了点小蟹钳,求几种简单的做法

    凉冻蟹钳 用料: 活蟹钳10只,琼脂10克,上汤100克,火腿25克,芹菜25克,红椒10克,湿香菇20克,味精2克,精盐2克,另备汤匙10支。 制法: (1)先将蟹钳焯熟打碎,去蟹钳壳,取出整蟹钳肉,留两蟹叉,用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂。...[详细]
  • 冻的蟹肉怎么做好吃?

    菜名: 凉冻蟹钳 主料: 活蟹钳10克、琼脂10克、上汤100克、火腿25克、芹菜25克、红椒10克、湿香菇20克、味精2克、精盐2克、另备汤匙10支。 做法: 1、先将。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

凉冻蟹钳特产新闻

凉冻蟹钳评论 777

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论