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均安烧猪

2016-12-18 12:44 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5481

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“烧猪”，始于中原盛于粤。烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。“均安烧猪”历史悠久，民间有一种说法“烧猪红皮猛壮”，形似“全猪”，可寓意家族兴旺、鸿运当头、身体健康。每年的清明节，均安人以家族为单位，由孝子贤孙们杠着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征子孙后代繁衍旺盛，大展宏图，告慰先人在天之灵，以次向先祖表示孝心和敬意。如今，每当重大喜庆活动如公司开业庆典、店铺开张剪彩等仪式上也以金猪象征鸿运高照、生意兴隆、大吉大利等。信息来源：均安镇政务网

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均安烧猪评论 480条

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  • 肺茶中国2014-02-27 08:40

    嗯嗯,我们顺德出了名喜欢吃的

  • wtm1282014-09-09 00:22

    均安今年计划推进均安蒸猪标准化工作,将从原料要求、烹调工艺、菜品感官和卫生安全等要素及其检验方法进行标准化,均安烧猪、均安煎鱼饼和均安鱼茸羹等3个均安名菜也

  • bofciom497182015-01-19 21:32

    唉,好耐无人请吃饭。。。外面的世界很精彩。。。

  • 执闵爱2014-11-16 00:47

    其后酒家争相仿效,烧乳猪遂成了民国初年广东盛宴"八大件"的首菜,并成了传统粤式筵席的头盘,落箸吃第一块烧猪可以借代宴会正式开始。折叠编辑本段均安烧猪

  • egxfwdvxi2013-07-22 19:08

    均安鱼饼均安蒸煮均安烧猪……
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