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巴东五香豆腐干

2016-12-18 06:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7380

巴东特产 巴东美食 巴东五香豆腐干图片 巴东县十大特产

巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,颜色深黄,质细坚韧,五味俱全,食之回味无穷而独具特色。

    巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其制作:利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁,将豆腐花用方巾热包扎,高压成形,卤制而成。

  巴东五香豆腐干为地理标志证明商标。巴东五香豆腐干

巴东五香豆腐干相关问答

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    巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,具有外色酱红而有光泽,卤质细嫩柔软,五味俱全, 食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中,折弯成圆筒状,也不会折断,还似橡皮筋一样,拉长至本身的一倍,也不会断裂。 其生产工艺十分讲究,泡料、磨。...[详细]
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巴东五香豆腐干评论 113

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  • 大家都评论
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  • ggzomm2013-06-14 10:08

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  • 南露22392015-06-30 22:32

    巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,颜色深黄,质细坚韧,五味俱全, 食之回味无穷而独具特色。
  • 小猫上校2013-06-14 06:20

    //badongdougan.taobao.com,谢谢鱼坛小帅!
  • 水中杯h862013-06-14 04:16

    请问是在那批发的?我想做豆腐干生意!
  • 百慕仰望2012-02-14 12:36

    巴东玄参规范化种植试验示范经过历时8年的艰辛努力,攻克重重技术难关,终于顺利通过巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵