页面导航: 裕禾特产 > 湖北特产 > 恩施州特产 > 巴东特产 > 正文

巴东五香豆腐干

2016-12-18 06:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2439

巴东特产 巴东美食 巴东五香豆腐干图片 巴东县十大特产

巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,颜色深黄,质细坚韧,五味俱全,食之回味无穷而独具特色。

    巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其制作:利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁,将豆腐花用方巾热包扎,高压成形,卤制而成。

  巴东五香豆腐干为地理标志证明商标。巴东五香豆腐干

巴东五香豆腐干相关问答

  • 哪里可以购买到巴东五香豆腐干

    在有恩施土特产的店子或者是巴东的很多地方都可以到啊...[详细]
  • 湖北巴东有哪些土特产?

    巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,具有外色酱红而有光泽,卤质细嫩柔软,五味俱全, 食之回味无穷而独具特色。若取一块在手中,折弯成圆筒状,也不会折断,还似橡皮筋一样,拉长至本身的一倍,也不会断裂。 其生产工艺十分讲究,泡料、磨。...[详细]
  • 巴东县的土特产豆干的历史

    巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年历史。十九世纪中叶,巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道,故开办了四、五家豆腐干作坊,尤以顾家质量最优,其制作:利用凉水寺的甘冽的泉水,加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖。...[详细]
  • 听说恩施有硒都之称,硒对人身体很好,所以我

    恩施的利川的山药,巴东的五香豆腐干,鹤峰的葛仙米都是比较出名的。梦张扬特产网上都有恩施的特产,其中伍家台贡茶,来凤藤茶,巴东的五香豆腐干,鹤峰的葛仙米最为出名。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

巴东五香豆腐干特产新闻

巴东五香豆腐干评论 678

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论