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芦蒿炒香干

2016-12-05 10:58 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5734

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芦蒿炒香干

  芦蒿炒香干,盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。

  南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

芦蒿炒香干相关问答

  • 芦蒿炒香干的做法,英文文章

    主料:豆腐干(香干)150克 五花肉80克 泡红椒4个辅料:蒜苗1棵调料:食盐1/2小匙 蒜2瓣 生抽1小匙 白糖1/3小匙 植物油1大匙 泡椒炒香干的做法 1.香干切片,五花肉切薄片,泡红椒斜切成圈,蒜苗洗净切段,大蒜去皮切片 2.起油锅,下入五花肉,炒。...[详细]
  • 豆腐和芦蒿可以一起吃吗

    芦蒿,可分白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿。芦蒿在古代已成为人们食用之菜,在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载。芦蒿清香宜人,外脆里嫩,风味独特,是人们喜欢的蔬菜佳品。芦蒿营养丰富,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元。...[详细]
  • 试管移植后能吃芦蒿炒豆腐干吗我试管移植己是

    是你不行还是他不行,如果他不行,你吃没事,别放辣子少盐...[详细]

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