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南京——鸭血粉丝汤

2016-12-05 10:59 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8300

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用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好,一家在正洪街(南京著名的购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油。操作的师傅动作极为麻利,整个过程大概不到一分钟。即便如此,还是常常要排队,且要自己站在锅旁等候,保证第一手。站在锅边,鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来,很能勾起食欲。鸭血汤是民间的低档小吃,目前的售价也不过三四块钱。汤的味道是重中之重,大概是有秘方的,非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗?( 南京)

南京——鸭血粉丝汤相关问答

  • 正宗南京鸭血粉丝加盟多少钱

    这个不用加盟的,只要你打着鸭血粉丝名号就行了,没有谁说不能卖这个的,还省了加盟费,关键还是你能不能掌握做这个的绝巧,能不能有自己的特色,只有能做出价廉物美的色物,才会更好的打出自己的品牌。。。。。...[详细]
  • 鸭血粉丝是哪儿的特产

    说鸭血粉丝汤系南京的一种风味小吃,恐怕无人怀疑;但把鸭血粉丝汤定为南京的“土特产”,或许会引起争论。近些年来,有关鸭血粉丝汤的“原创”是南京人还是镇江人的争论,在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。 据说,鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗。...[详细]
  • 南京总统府旁边的鸭血粉丝汤是什么牌子

    回味...[详细]
  • 南京鸭血粉丝汤很好吃 鸭血粉丝汤的来历是什么

    来历: 有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪。却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。财主听闻此事,。...[详细]
  • 南京哪里的鸭血粉丝比较有名啊?

    比较有名的是回味鸭血粉丝,金源鸭血粉丝,鸭得堡鸭血粉丝,还有尹氏汤包里的鸭血粉等,这些品牌到处都有门店,几乎遍布整个南京城。...[详细]

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南京——鸭血粉丝汤评论 244

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  • 城市印迹——从地图看南京
  • 鸭血粉丝汤培训
  • 如何做鸭血粉丝汤
  • 阳光的爽爽2013-05-06 10:51

    唉,当时感冒了,心里比较紧张
  • li526413142010-07-20 22:01

    先用汤勺把鸭血粉丝上面那一撮香菜搅下去,让它的清香和汤汁的浓鲜充分调和,这时在草绿色的汤里半沉半浮着的就是鸭血。鸭血像一块块紫玉,半透明的,还有象牙白的
  • nwtcpbs2013-10-11 15:54

    能吃吗?支持你就要被吃哦———*——哪个百毒不侵的女汉子以前不是心软成病。
  • GAODUMEI2012-03-14 15:39

    我打算加鸭肝。哈哈马上到啦。
  • 晴天下雨ab82012-10-14 19:19

    算是算,但是怎么说呢,这话也不是我讲,是我一再南京上大学的同学跟我说的,也不能全信吧