虾米扒蒲菜

虾米扒蒲菜相关问答

• 淮扬菜中的蒲菜怎么做？

  虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热。...[详细]

• 曾经在饮食类节目看过的一种食材，食用时需要

  开洋扒蒲菜,也叫虾米扒蒲儿菜,乃淮扬名菜。它是选用本地产优质蒲儿菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成的。鲜红的虾仁象征着将帅,蒲儿菜嫩白如软玉,整齐。...[详细]

• 在楚州哪有好吃的风味小吃

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• 楚州那哪有好吃的？？？地址+卖的什么

  清炖狮子头(周公思乡): 博里羊肉(贵妃羊肉): 文楼涨蛋:淮安茶馓(金线缠臂): 虾米扒蒲菜(红玉列兵):软兜长鱼(嫦娥善舞): 平桥豆腐(西施豆腐): 朱桥甲鱼(老。...[详细]

• 淮安的美食是什么？传说？

  小米锅巴,小鱼锅贴,茶馓,高沟捆蹄,涟水鸡糕 淮扬名菜 清炖狮子头(周公思乡) 博里羊肉(贵妃羊肉) 文楼涨蛋 淮安茶馓(金线缠臂) 虾米扒蒲菜(红玉列兵) 软兜长鱼。...[详细]