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“五芳斋”糕团

2016-12-18 21:49 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2526

普陀特产 普陀美食 “五芳斋”糕团图片 普陀十大特产

“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究，先把水磨粉磨制精细，压粉沥水，既要沥干，又要求保持米粉松软。不同的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特色。另外这类产品的品种特别繁多，达上百种，既有大众化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。

“五芳斋”糕团特产图片

“五芳斋”糕团相关问答

  • “五芳斋”糕团,上海那有买

    上海五芳斋点心店地 址： 上海市四川中路135号 电 话：021-63294529参考一下，祝你愉快。(*^__^*) 嘻嘻……...[详细]

  • “五芳斋”糕团的介绍

    上海地区汉族传统糕类美食，由上海“五芳斋”糕团点心店生产。其糕团选料讲究，注重用糖，以苏州、常州等地产的粳米、糯米为主料，松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花为辅料，水磨制粉，因不同品种，讲究不同配料方法，并应季节上市。 ...[详细]

  • 五芳斋糕团哪里有的卖？我在上海普陀区真北路

    中江路有五芳斋大厦，下面的店面有卖...[详细]

  • “五芳斋”糕团的五芳斋饭庄

    五芳斋饭庄位于原王府井东安市场北门西侧，是东安市场的重要组成部分。它开业于民国十三年（公元1924年），新中国成立以后，北京市场政府非常重视它的发展，进行过多次维修、扩建后的五芳斋饭庄拥有六百多平方米的营业面积，三个餐厅，可同时接。...[详细]

  • “五芳斋”糕团的追溯历史

    五芳斋号称“江南粽子大王”，创建于清咸丰八年(1858)，其创始人为以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，最初于浙江嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子，后在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家“荣记五芳斋”粽子店。因点心制作采用玫瑰、芝麻。...[详细]

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“五芳斋”糕团评论 829条

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  • zyj138384703182013-04-29 00:33

    高桥松饼、“五芳斋”糕团、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾丁蹄、进京乳腐、上海浦东鸡(白斩鸡)、梨膏糖、小笼包、

  • 玄玄马2013-03-18 09:21

    桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团

  • 兔宝宝珊珊2012-11-09 18:34

    “五芳斋”糕团,上海传统美食,由上海“五芳斋”糕团点心店生产～

  • 天亮了天黑了12011-12-24 12:58

    梨膏糖 茴香豆 椰汁年糕 五芳斋糕团 水蜜桃 矮油~我想吃呢~

  • 黎冰缨2012-08-15 16:43

    给那高桥松饼、“五芳斋”糕团、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾丁蹄、进京乳腐、上海浦东鸡(白斩鸡)、梨膏糖、小笼包
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