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什锦炸酱面

2016-11-29 07:57 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4159

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【原料】 春笋、香菇、水发腐竹、油豆腐、豆腐干、油面筋、黄瓜、鲜蘑菇各50克,鸡蛋2个、豆瓣酱50克

   【辅料】 花椒油100克,葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、湿淀粉、香油各少许

   【制法】 ①将春笋、香菇、鲜蘑菇、腐竹、腐干、油豆腐、黄瓜等切成筷头丁。鸡蛋磕开加入少许味精入油锅炒熟,拨散(或切成小块)。

   ②锅上放入花生油,油热后,放入豆瓣酱煸炒一下,郁后投入葱花、姜末、蒜片略炒,然后再放入切好的什锦菜丁煸炒,加入食盐、味精翻炒,再加入炒熟的鸡蛋及高汤200克左右,勾少许粉芡,淋入少许香油即成。

   【特点】 味鲜清素,一般为素食者所用。亦可添加或更换为肉丁、火腿丁、虾丁、海参丁、鱿鱼丁等,烹成荤什锦炸酱,制法相同。

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什锦炸酱面评论 266

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  • drdragckh2015-06-22 23:54

    我是来看白带的.0.
  • lnlAcvlqq2015-07-27 19:33

    可能跟着邪盟主跑路了?好久不见了
  • psyp63782015-06-19 16:47

    我就想问问你 七波 一波三个人头么? 可是雪舞灭了你们24波呀
  • FD10SA2015-04-12 17:25

    传说中的什锦炸酱面??
  • JS9562015-06-19 16:46

    然而帮战结果是请看下图