页面导航: 裕禾特产 > 山西特产 > 晋中特产 > 平遥特产 > 正文

拨烂子

2016-11-29 08:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2845

平遥特产 平遥美食 拨烂子图片 平遥县十大特产

【原料】 高粱面、白面或两掺,土豆、胡萝卜等菜

   【制法】 ①将土豆或胡萝卜用擦子擦碎放入盆内,将面掺入菜中,加少许水拌成颗粒状上笼蒸。

    ②蒸熟后用熟猪油或菜籽油热炒,加入油、盐、葱、蒜调料。

   【特点】 调料味浓、热和清香

拨烂子相关问答

  • 红薯和土豆可以一起做拨烂子吗?

    前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。...[详细]
  • 怎么做好山西的拨烂子?

    做法: 准备材料: 土豆、(也有用圆白菜做的,做法相同口感不同)面粉、葱韭菜少许、油、盐、花椒。 先将土豆去皮,擦成丝,将土豆丝放在罩笠中,放在水龙头上冲水,不要把水控的太干,连水一起将土豆丝倒入面粉中,可以使土豆丝挂水相对均匀。面。...[详细]
  • 晋西北的拨烂子怎么做

    1、用擦子吧土豆擦好,土豆擦下来后至少清洗两遍以上。 2、清洗后的土豆丝晾在案板上晾干(土豆上不沾有水)。 3、把晾干的土豆丝放到盆里。 4、适当的打1-2个鸡蛋到土豆里面并搅拌均与(一般3碗左右的饭一个鸡蛋足以)。 5、往搅拌好鸡蛋的土豆。...[详细]
  • 土豆拨烂子的热量高吗

    一般,因为食材主要是土豆,胡萝卜等,制作过程:锅中倒入适量食用油,用花椒、干辣椒炝锅(依据个人口味适量添加),把土豆胡萝卜丝放入锅中翻炒,撒入蒜末、盐,最后放入少许香菜调味即可。热量不会太高,一般也就80大卡左右/100克...[详细]
  • 孕妇能不能吃炒拨烂子

    你好!这个是对胎儿没有影响的,可以放心食用!...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

拨烂子评论 772

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 炒拨烂子
  • 土豆拨烂子
  • 豆角拨烂子的做法
  • 山西拨烂子
  • 茴子白拨烂子的做法
  • 拨烂子的做法
  • 拨鱼儿面
  • 拨鱼儿
  • cestlamoi2012-11-23 15:41

    这俩天每天早上5,6点种起来切萝卜熬稀饭,7点多,顶的寒风去送饭的人- -。
  • 杨易痕2016-02-27 18:06

    怎么样了 相守是爱成习惯 --来自助手版贴吧客户端
  • qingshan1010222010-05-27 10:52

    10楼我觉得可以算但是这个外地也有 叫法不一样 不算咱们山西独有 PS我超爱吃
  • lisgnxop252013-07-20 18:08

    今天中午就在我不知道吃啥的时候,看到你上的图,果断焖面,我看晚饭你能不能给我点启示?
  • YOU来娶我2014-04-20 22:50

    出锅倒扣在案板上,趁热用筷子把粘连在一起的拨烂子搅开。趁热拌调料吃,调料首选炒西红柿,盐、醋、辣椒。或者稍微放凉一点,吵着吃,就成了……炒拨烂!