特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 山西特产 > 晋中特产 > 平遥特产 > 正文

平遥莜面栲栳栳

2016-11-29 07:58 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1528

平遥特产 平遥美食 平遥莜面栲栳栳图片 平遥县十大特产

莜面栲栳栳是平遥家庭主妇的拿手菜，距今已有1000余年的历史，因其工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。

　　 1.莜面与沸水的比例是1：1

　　 2.用擀面杖快速搅动面、水融为一体

　　 3.面板上抹一层油，将面团揉成一个个长条

　　 4.揪成约10克左右的剂子

　　 5.将剂子按平

　　 6.手掌向前搓一下，然后用食指就势拈起将两端合拢，成筒状；放在屉上，若密密地排在一起，象蜂窝

　　 7.蒸法：水沸，蒸汽上，再将莜面放入锅中蒸5分钟就好，蒸好后切忌不可用冷水投凉，自然就好

平遥莜面栲栳栳特产图片

平遥莜面栲栳栳相关问答

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

莜面相关特产

平遥莜面栲栳栳特产新闻

喜欢的特产

平遥莜面栲栳栳评论 214条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 王土地莜面村
  • 莜面有什么好处
  • 莜面栲栳栳机
  • 莜面栲栳栳蘸料的做法
  • 莜面窝窝机器
  • 土豆片炒莜面栲栳栳
  • 莜面栲栳栳的卤怎么做
  • 莜面鱼鱼

  • 幸运的李晓2013-08-29 21:29

    平遥长山药 平遥碗脱则 平遥牛肉 平遥酥梨 平遥擦格斗 平遥过油肉 平遥油糕平遥莜面栲栳栳平遥月饼 平遥牛腰腰 平遥糊塌子等

  • 李老兵第一2014-08-16 00:34

    香草肉、平遥牛肉、长山药、莜面栲栳栳、平遥碗脱、曹家熏肘、叫花子鸡、平遥手工月饼

  • 溢颗小星星2015-05-23 22:03

    平遥小吃面食为主,碗脱,莜面栲栳栳,油糕,牛肉,熏肉,刀削面,手擀面,搓鱼,猫耳朵等古城中心吃饭比较贵,我们当地人一般在城外吃,我家在古城里有客栈,独立卫浴,

  • 紫碎冰淋2012-01-27 17:31

    平遥牛肉,拔丝长山药,平遥碗脱,莜面栲栳栳,油糕,平遥手工月饼,曹家熏肘,平遥叫花子鸡

  • bnme32016-03-23 14:39

    在贴吧中,总能见到他们的身影古城贵族 平遥一小子 跌面帝 莜面栲栳栳 华隆蓝秀 平遥百姓兄 姑娘们四哥来了 1142261657 平遥每日说事 古城语嫣
查看更多

平遥特产周边地区

特产新闻

    平遥特产