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河捞

2016-11-29 07:59 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4981

平遥特产 平遥美食 河捞图片 平遥县十大特产

【原料】 白面或白面加绿豆面

　　 【和面】 和面用水要求同抿圪蚪，面团比之更软，以难以堆放成形为度

　　 【制法】 醒匀后的面团揪成约茶杯大小的面块，略揉成粗条，塞入河捞床槽内（河捞床的专用工具，钉好的平木架两端加底座或木腿，木架中间掏空后安置一铁筒状容器，底部封闭的一铁板上凿细孔），面团置于槽内后，持压柄一端固定于木架，柄中间安装木质压柄或圆铁棍，粗细约10cm左右正好与内径同，用力挤压，使面受挤呈圆粉条状漏入沸水锅中，煮熟捞出。配料同抿圪蚪相似。

　　 【特点】 条长且匀，易熟，口感滑溜

河捞特产图片

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河捞评论 263条

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  • 大家都评论

  • 皮蛋001happy2015-05-13 00:39

    哪天回家做河捞呀,把我馋虫勾起来了

  • Eleven198808092014-04-04 17:18

    这种实在的帖子居然无人问津、、、N 年后你肯定会想,曾经有一个很火的帖子 摆在你的面前,你没去回复它。居然让好 多两三级的炮灰得了经验。。。

  • camelhuang32012-08-10 11:24

    要不你请我吃去 不好吃的话 你吃

  • ZHAO50C96ZH4862015-09-18 12:31

    南方人得胃病的多,因为主食大米,面比大米好消化

  • 王海会10012012-08-10 09:18

    你咋嫩客气哎?既然你这么客气,那我回家给你河捞一碗
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