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山药丸子

2016-11-29 08:02 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5702

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山药丸子是平遥当地人日常饮食中最常见的一种食物。所谓山药其实就是大家通常吃的土豆或马铃薯,平遥当地人称之为“山药”。

   山药丸子的做法很简单,把土豆洗净,用专用的擦则把土豆擦成丝,再加入面粉拌匀(不要加水),依个人口味放入盐少许,然后把裹上面粉的山药丝握成团,上笼屉蒸上20分钟左右出锅。吃的时候根据个人爱好调入炒好的西红柿酱或者葱花、蒜、醋等爆炒的蘸水水。这样美味的山药丸子就做好了。

   也有人喜欢将面和土豆丝搅拌均匀后直接上锅蒸,出锅后用筷子搅拌开,然后加油炝锅将裹上面的土豆丝爆炒,最后撒入韭菜、辣椒等辅料出锅(辅料随个人口味而定)美味又实惠的土豆丸子就做好了。

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山药丸子评论 244

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  • 豆濑米2016-03-13 20:03

    ???原来是。。。不好意思啊,我说错了
  • stxyxtlftf2011-02-26 02:32

    9楼我在沙渠市场小吃城就买那的
  • woomonste2016-06-03 17:52

    他家什么都不好吃,以前刚开的时候还行,现在他可能觉得对面关东煮不在没压力了?一天不如一天了
  • jiaolele点com2014-01-18 19:58

    我们还有一种叫法叫白山药
  • 永远向前92013-07-31 10:02

    明天骑车带女神去医院。高帅富回复:明天开车带你去看我的牙医。 2B青年回复:我有老虎钳![偷笑]