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陕北八碗

2016-12-15 18:04 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2959

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八碗是淳朴的陕北老百姓一生中所能吃到的最好的菜肴。陕北是个盛产五谷杂粮的地方，在通常情况下，陕北人是不太爱炒菜的，即便是吃荤菜，这荤菜也差不多都是烩成的。陕北人天生喜欢吃大烩菜，荤的素的一锅烩，营养丰富是一回事，吃进肚子中也舒坦。可是，在过年那天的晚上，陕北人却突然讲究起来了，那一天的早上吃炸油糕，那一天的晚上家家户户都要吃八碗！

　　将猪羊肉留下一小部分，其余大部分猪羊肉都一锅煮进锅里头。然后，等过年那天下午吃1后，再进而将这些猪肉、羊肉甚至还有鸡肉、兔肉和别的肉，一碗一碗做成八样荤菜，再一碗一碗摆在一个方木盘子里，端在热炕上，供一家人一样一样地品尝，这就是陕北人吃八碗。

　　吃八碗一般总是一年才吃一回，说是正月初六晚上是过小年，过法也应该类似于过大年，但小年毕竟是小年，比不上大年隆重。所以，一般人过完了大年（除夕）后，也就不指望再吃什么八碗了。

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  • 溫峻盘2014-02-07 14:21

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  • pumwcrdp2014-02-09 10:49

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  • I点点点I2014-02-07 20:28

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  • 的规划科灯光2014-02-07 00:34

    陕北的八碗有软八碗和硬八碗之分,其中软八碗就

  • 还是想不通呢2014-02-08 23:15

    大其 楼主的帖子令到我家实 非常请我 感动不是 为什么我非要这样要混 回复羡经 楼主慕验 因为我的 这是真正的十五字
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