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竹筒煮肉

2016-12-16 11:05 来源：裕禾特产网 特产关注指数：870

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竹筒煮肉是以新鲜竹子为锅具，煮猪蹄、排骨、鸡、鱼和其他汤菜。烹饪时，砍下一段直径约１０厘米，长约４０厘米的新鲜竹节，用水冲洗干净，将拟煮的猪蹄、排骨、鸡、鱼收拾干净，砍成小块，分别装入竹筒，加水后排在火塘上慢慢煮熬至熟，加食盐、味精煮扒烂，倒入碗内供食。用竹筒煮制的猪蹄，排骨和鸡、汤色清纯，肉味鲜美，带有一股青竹清香，具有特殊的风味。用竹筒煮的南瓜尖汤，仅加点食盐，其味便鲜美异常。( 西双版纳)竹筒煮肉图片欣赏竹筒煮肉图片欣赏竹筒煮肉图片欣赏

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竹筒煮肉评论 241条

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  • drdragckh2013-05-18 00:34

    味道一定很好吃,竹筒煮猪肉这个真心没有吃过.

  • 办事一分钟2013-05-17 17:59

    911打杂,大材小用了。我们一起做。

  • 594965922015-03-02 09:11

    要是有制作的过程就好了。可以给吧友们一步一步的学着做

  • 小毛驴去赶集2013-01-17 19:46

    那盖子没必要弄,芭蕉叶或者柊叶就可以了

  • haozhixin19902015-03-02 11:27

    没有这么纯粹 都是把肉弄的差不多了才弄到竹筒里
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