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桔络鱼脑

2016-12-17 02:40 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8508

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鱼脑亦称明骨,是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后,晶莹透明,质感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹,爽滑香甜,微酸适口,是温州常见的甜菜
( 温州)

桔络鱼脑相关问答

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桔络鱼脑评论 712

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  • 大家都评论
  • qaz3034877542012-02-09 00:56

    【桔络鱼脑】 亦称鱼脑明骨,用鲨鱼软骨制成,此菜晶莹透明,质感柔滑,是海味中的上等菜肴。桔络鱼脑是用鱼脑与蜜桔合烹成羹,具有黄白相映、爽滑香甜、微酸
  • bqsgulgcl2010-09-04 10:49

    “三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”等。
  • ndenopwe2012-02-13 15:28

    头肚须鱼、鉴湖鱼味、清蒸桂鱼,“三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”,“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡
  • niudjx2011-09-26 16:22

    “三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”等。浙菜基于以上四大流派,就整体而言,有比较明显的特色风格,概而言
  • ugassybvd2011-02-23 23:16

    主要代表菜有“三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”。(8)浙中风味 以金华菜为代表,该菜系中的金华火腿,金华烧饼为全国