2016-12-17 04:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3912
笋粽:风味独特的庆元笋粽鲜为人知,因制作时使用“笋油”,故称“笋粽”。“笋油”是用笋厂(旧时制作白明笋及笋干的作坊)煮笋的笋汤制成,通过煎熬,使笋汤浓缩成胶状,即为“笋油”。笋粽的制作过程处处不离笋,先将糯米洗净后,放入适量“笋油”拌匀,让米尽量汲收发胀,然后用笋壳包裹,放到陶灶里煮一日一夜,熟烂后即可。金灿灿、黄澄澄,半透明的粽子有如田黄石般的润泽,色鲜味美,深受人们喜爱。
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笋粽评论 687条
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juan3030194652013-04-22 08:01
壶觞接后园2012-06-23 02:30
pbqaldhth2013-06-12 10:26
yiwen5302013-06-05 09:22
lgmlewpeg2016-03-23 16:07