砂锅鱼头豆腐

砂锅鱼头豆腐相关问答

• 砂锅鱼头豆腐怎么做？

  主料： 鳙鱼 2500克 豆腐(南) 700克 辅料： 冬笋 75克 香菇（鲜） 25克 青蒜 25克 调料： 姜 2克 豆瓣酱 25克 黄酒 25克 酱油 20克 白砂糖 10克 味精 3克 猪油（炼制） 10克 菜籽油 25克 各适量 砂锅鱼头豆腐的做法： 1.将鲢鱼宰杀治净，取其鱼。...[详细]

• 鱼头豆腐汤怎么煮好喝呢？

  沙锅鱼头豆腐汤。 1、最好选用胖头鱼：个比较大。去腮洗净，放入一些盐、味精、葱姜蒜，腌制一会儿，放入油锅煎两面，可加入一点白酒（或料酒） 2、把做好的鱼头放入砂锅，（一般家庭没有高汤，放开水即可）同时放进豆腐，还可以放些木耳、香菇。...[详细]

• 砂锅鱼头豆腐的制作方法

  砂锅鱼头豆腐汤的做法一： 主料：鲢鱼一条（其他鱼类也可）、豆腐半斤、嫩油菜少许 配料：盐、料酒或啤酒少许 做法： 1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断，为的是鱼头带少许鱼身（视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖的鱼肉，而决定带多少鱼身）。 2、。...[详细]

• 我想自己学做砂锅鱼头豆腐,求制做方法

  砂锅鱼头 原料：花鲢鱼头1000克，粉皮，豆腐 调料：黄酒，盐，味精，豆瓣辣酱，葱段，醋，酱油，食油。 制作：鱼头洗净煎至金黄色待用。粉皮、豆腐焯水待用。锅内加少量油，放姜片、葱段煸炒出香味，下鱼头加黄酒、水，用小火烧开，滴少许醋，回。...[详细]

• 砂锅鱼头豆腐的基本材料

  木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克，熟笋片75克，香菇30克，姜2片，五花肉片40克，蒜苗1根，辣椒1根，豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。 ...[详细]