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蟹酿橙

2016-11-30 03:30 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1115

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用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜,后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬,曾获第三届全国烹饪大赛金奖,并已入选《中国名菜谱》。此菜色艳味美,风味独特,既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的"新酒、菊花、香橙、螃蟹"之美,又因造型生动典雅,而在渲染历史特色中带有时代气息。( 杭州)

蟹酿橙相关问答

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    螃蟹不宜与以下食物同吃: 1、螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃 2、螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃 3、螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃 4、螃蟹+柿子:一起吃会生并中毒 5、螃蟹+紫苏叶:腹痛 6、螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒 7、螃蟹+香瓜:。...[详细]
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    1 【菜谱名称】 蟹酿橙 2 【所属菜系】 江浙菜 3 【制作材料】 主料:蟹肉(200克) 辅料:鸡蛋(120克)荸荠(25克)肥膘肉(25克) 调料:盐(3克)白酒(5克)姜(5克)味精(2克)胡椒粉(1克) 4 【制作工艺】 1.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶,顶留用,在切。...[详细]
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