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凤尾敲虾

2016-11-30 07:10 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1629

泰顺特产 泰顺美食 凤尾敲虾图片 泰顺县十大特产

大河虾去头留尾剥壳，剔除沙线，洗净沥干，蘸上干淀粉，用小木槌轻敲成扇形片，入锅用旺火沸水氽熟，捞起入清水中过凉，再入炒锅清汤中煮，配以鸡脯两片、火腿处、番茄片、青菜及调味品。这是温州传统汤菜，虾肉透明，虾尾鲜红，鲜美爽滑，清香可口
( 温州)

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凤尾敲虾评论 858条

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  • 陈雄峰何琴2013-06-10 22:46

    敲虾,将鲜虾剥壳留尾,沾上干淀粉,用小木槌敲制成虾片,再用氽的烹调技法使虾肉色白透明,虾尾鲜红呈扇形,故又称“凤尾敲虾”、“玻璃虾扇”。“三片敲虾”

  • xudkiywo2012-02-09 00:56

    【凤尾敲虾】 大河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,洗净沥干,蘸上干淀粉,用小木槌轻敲成扇形片,入锅用旺火沸水氽熟,捞起入清水中过凉,再入炒锅清汤中煮,配以鸡脯

  • 000000snj2014-04-23 21:43

    敲虾,将鲜虾剥壳留尾,沾上干淀粉,用小木槌敲制成虾片,再用氽的烹调技法使虾肉色白透明,虾尾鲜红呈扇形,故又称“凤尾敲虾”、“玻璃虾扇”。“三片敲虾”

  • 宋川22014-10-03 20:27

    敲虾,将鲜虾剥壳留尾,沾上干淀粉,用小木槌敲制成虾片,再用氽的烹调技法使虾肉色白透明,虾尾鲜红呈扇形,故又称“凤尾敲虾”、“玻璃虾扇”。“三片敲虾”

  • a150089569762016-05-28 13:16

    “少爷,他们点了酿豆腐,盐焗鸡,东坡肉,新港湖鲜,五指毛桃汤,布袋鸭,凤尾敲虾,上汤桂花鱼,还有饭后甜点,听点菜的服务员说那一桌的小姐不挑食,这些都是那位先生
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